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●一万本に１本有るか無いかといわれる「幻の鮭」、 それが鮭児です。上質な肉質、よく乗った脂はまさに全身が大トロと 呼ぶにふさわしい物です。 特に羅臼は、鮭児発祥の地とも呼ばれ、それゆえに商品の目利き、 そして厳しい審査の後に「証明書」が発行されると言います。 ではなぜ今回の値段で？？って思われる方、たくさんいらっしゃると思いますが、札幌市場の競りにかけられた今回の「羅臼産鮭児」は、 その日、他の産地の鮭児も沢山入荷があり、いわゆる「抜け」と呼ばれる他の仲買さんが一瞬気を抜いて不参加状態の隙に競られたから、この価格が実現しました！ 本来ならばこういうチャンス品を購入できたら、いつものような高い値段で販売し、高利益を上げるのが会社と言う物ですが、当「鮮魚鯔背」は、せっかくのチャンスで安く仕入れられたのですから、お客様にもチャンスで購入いただいたほうが商売人として、喜ばしく思い、史上最安値、丸々太った極上物２．６キロの「羅臼産鮭児」を１本３５，０００円でたった１本ですが販売に踏み切りました!!
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[ 鮮魚鯔背 ] |
