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グラサージュショコラと同様に直物性油脂を一切含んでいない、ブランはキャラメルやプラリネ、酒類などを加えて使用できるために多彩な味や色のグラサージュとして使用可能。 植物性脂肪を含まない純チョコレートのグラサージュ。10〜25%加水して使います。水を加える際は商品を溶かしておいてください。 冷凍が可能です。 【DGF】 DGFは、フランス製菓材料開発者の第一人者ジャッキー・ジレが1986年に創立。以来、MOF有資格者が技術指導・品質管理・開発を担当、品質を第一として“プロ”の視点に立ち作業性を追求した製品開発を行っています。 原産国：フランス ※この商品は、ご注文後（あるいはご入金後）にお取寄せとなります。メーカーに在庫があった場合、5〜6営業日程度で弊社に入荷します。入荷次第出荷致します。銀行振込、郵便振替をご選択の場合はご入金確認後にお取寄せとなります。 ※原材料につきましては、ご購入前にお問合せください。ご購入後に、含有原材料を理由にした返品は承れません。
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